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お昼に東京都○○研究所の偉い研究者がテレビに登場して解説していました。でも素直に聞けなかったものです。実際、そういった研究者や大学の教授などになるほど、態度や姿勢に傲慢さと高慢さが現れてきます。

認知症（老人性痴呆症）の予防によい、とのことで、鯖のマリネをオレンジを使って作った一品を紹介していました。でも、この先生、オレンジを殊更使っているところで研究者としての姿勢に疑問を抱かせました。話しながら、知らないくせに、とかなんとか、おかしなこともいったのです。研究した者が言うんだから、信じなさい、聞きなさい、という態度が鼻につきます。

オレンジはとりわけ、残留農薬とポストハーベスト農薬で問題があり（しばしば残留基準を超える検体が見つかる）いうまでもなく、米国からの輸入品は要注意です。果汁のみ、でもその処理方法で中まで入り込んで「残留」していることが多いのです。使うなら、国産の庭先や畑に植えられている無農薬のほったらかし栽培の汚い夏みかんやなんかの柑橘類が安全です。写真はある野菜の上にかけられた農薬ですが、野菜類や果物類では共通して使われる農薬が多いため、その残留検査もまた、同様の成分検査が行われます。こういった、割に知られた事実をも知らずに先の研究者は平気で一般の人たちに勧めたのでしょうか。怖い研究者です。